Сырники

[babuwka]

Мой любимый сырники рецепт.


Сырники запеченные



Творог используется для приготовления холодных (с добавлением сливок, сметаны, сахара) и горячих блюд. Можно готовить блюда из творога в сочетании с овощами, фруктами, ягодами, орехами, крупами. Для лечебного питания используют творог 9-20 % жирности и обезжиренный творог.

Перед тем, как запечь сырники в духовке (или готовить другие блюда из творога), творог можно протереть или пропустить через мясорубку.

Взбить яйца с сахаром, добавить творог, молоко, муку, соль и перемешать все до однородности.

Сформировать круглые сырники, выложить их на противень, смазанный маслом, и запекать сырники в предварительно разогретой до 160-180 градусов духовке 30-40 минут.

Сырники запеченные подавать горячими, со сметаной.
Продукты (на 4 порции)   
творог 9 %   400   г   
сахар    60   г   
мука пшеничная    60-80   г   
яйца    1-2   шт.   
соль    1   г   
молоко    60   г   
масло сливочное    15   г   
сметана 30 %   40   г

[Dinna]

Любимый рецепт -  как готовить сырники.



Приготовить сырники с настоящим творожным вкусом несложно - в творог не добавляем муку и разрыхлители, готовим сырники с манной крупой. Вкус получается более насыщенным, структура - сочная и нежная, сырники при жарке не впитывают в себя масло. Удачного приготовления!

Продукты
(на 3 порции)
Творог – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Крупа манная – 1-2 ст. л. (в зависимости от влажности творога)
Сахар – 1,5-2 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Ванилин – 1 щепотка
Мука (для панировки) – 2 ст. л.
Масло растительное для жарки – 25 мл

Как приготовить сырники с манкой:

Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, сахар, ванилин, соль. Тщательно разминаем массу.
Затем всыпаем манную крупу, снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы манка слегка набухла.
Присыпаем стол мукой и формируем из творожной массы «колбаску». Делим на 6-7 частей.
Формируем сырники нужной толщины, обваливая их в муке.
Обжариваем сырники на сковороде с разогретым маслом, при среднем нагреве, до румяности с двух сторон.
Выкладываем сырники на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Готово! Внутри сырники без муки получаются сочными, с выраженным творожным вкусом.

Готовьте с удовольствием!

[Миллисента]

Только никакого соля - он ядовит.

[Dendr]

Там не соль, а соль. Ее тоже много вредно, но без нее и помереть недолго.

[sergei]

Там не соль, а соль. Ее тоже много вредно, но без нее и помереть недолго.

Ахахахах! 
- Соль это белая смерть!
- Так сахар же белая смерть?
- Сахар это сладкая смерть!!! И вообще, не "што" , а " что" !!!
                                                                      (с) " Любовь и голуби"

[Миллисента]

Там не соль, а соль. Его тоже много вредно, ведь от него и помереть недолго.