Амок – главное блюдо кхмерской кухни. Ну, главное оно для туристов, местные едят куда поскромнее.
Видимо, привлекает использование степлера в кулинарии
А чо? Круто! Банановый лист степлером - клац!
По рецептуре амоки бывают самые разные, делаются из чего угодно (из рыбы с овощами, из мяса с рисом, из рыбы в соусе из тухлой рыбы...) заворачиваются во что угодно, иногда блюдо кладется в кокос. На фото - туристический вариант в банановом листе. Его вообще-то надо запекать на углях, но банановый лист после запекания принимает нетоварный вид, поэтому туристам дают товарный - на степлере (менее продвинутый вариант - на зубочистках).