Лайфхак по карасятине

[Почта сайта]

Крупные караси с Питере стоят 70 руб. за кг. Мелкие живые - 130.

Так вот захотелось мелкой карасятины, запечённой в сметане, но карасята, сцуко, живее всех живых, не станешь же такую мелочь индивидуально живодёрить молотком по морде! Можно ещё в морозилку положить, но велик риск их заморозить, т.е. потеряется вкус.

Так вот что сделал продавец! Он сгрузил их в полиэтиленовый пакет, руками придавил, как бы откачивая воздух, и завязал пакет узлом. Сказал, что пока вы довезете их, будут трупики, то есть можно будет спокойно доставать томик Гумилева и чистить их.

И правда, по приезду все караси откинули копыта.

За свою жизнь я наловил карасей больше любого из вас, но о таком способе умерщвления не знал. Век живи...

[Почта сайта]

А знаете, почему я карасятину люблю?

В каком-то пионерском году водил гостей в Кунсткамеру, а там было чучело китайца, жрущего чучело какого-то карасика. Ну, реально бутафория всё, но карасик был обставлен хорошо, с рюшечками, пластиковой зеленушкой... Аж слюнки потекли.

С тех пор это одно из моих самых любимых блюд.

[loko]

интересный у вас рецепт) спасибо))