Нарыл интересный документ, возможно устаревший:
http://base.garant.ru/12161284/Нормативы:
Тарбаган (монгольский) сурок - Marmota sibirica (тувинская популяция) - 15000 руб./экз.
Самая дорогая птица: кречет - 1100000
Самые дорогие животные: амурский тигр, леопард, ирбис - 1100000
Есть там еще такая фишка, как "Коэффициент учета стоимости будущих поколений". Например, если наступить на бабочку вида обыкновенный аполлон, норматив будет 3000 рублей, а коэффициент у нее 10, итого штраф будет 30000 рублей.
Любая лягушка - стольник, коэффициент неизвестен

.
Любой червяк - тоже примерно стольник, только там непонятно, один червяк или квадратный метр червяков, или вредительство на 1 кв. м угодий с червяками

.