Перспективы червей в замещении мяса

[Почта сайта]

Ученые ТГУ предлагают изготавливать из биомассы дождевых червей продукты питания, лекарства и косметику

– В современном сельском хозяйстве есть высокопродуктивные породы свиней, коров, кур, почему бы не создать высокопродуктивную породу червей? Это то же самое животноводство, – убежден Андрей Сергеевич. – Черви – это белок, причем с очень высоким содержанием протеина. Эксперименты показывают, что он не уступает белку телятины и других ценных пород домашних животных. К тому же я в шутку говорю, что это мясо без косточек. На Земле нет других организмов, в которых чистая масса мышц составляла бы свыше 70 процентов.

Полный текст http://www.tsu.ru/content/news/news_tsu/59585/

Идея выращивания высокопродуктивных мясо-молочных пород червей, конечно, прикольная, но...
"вспомните", что из этого вышло в городе Перфекшн, штат Невада .