Tramvision
В мире слов => Интересные факты, статьи => Тема начата: Почта сайта от 30 Апрель 2015, 14:01:51
-
Я фигею с квантовых физиков, господа.
Одна из главных проблем человечества – распознавание запаха. Изначально считалось, что в носу есть что-то типа микроскопических парковок для разных молекул. Вот летит, допустим, молекула меркаптана, попадает в обонятельный рецептор, и если эта молекула совпадет с местом под нее, то человек думает: ага, пахнет меркаптаном, пора сваливать (меркаптан добавляется в бытовой газ, чтобы он пах, к слову).
Естественно, эта устаревшая модель не выдерживает никакой критики. Многие вещества пахнут почти одинаково, хотя молекулы у них кардинально разные, да и мест в носу под разные молекулы не напасешься, они ведь должны быть изначально предусмотрены даже для тех молекул, которых человек ни разу не нюхал.
Этот бред мы учили в школах на уроках биологии, ибо другой теории не было. Либо никто не заморачивался на эту тему. Ну, есть рецепторы и всё такое, как-то так происходит (учитель разводит руками, а весь класс думает: ну и хрен с ним).
Лишь в 2004 году парочке ученых вручили Нобелевскую премию за то, что они доказали, как всё происходит на самом деле. Обоняние - химический процесс. Обонятельные нейроны вступают во взаимодействие с молекулами запаха (расщепляют их) и по результатам химических реакций отсылают в мозг всякий спам, после чего мозгу предстоит решить, на что этот спам похож (формально мы «нюхаем» не оригинальное вещество, а результат его разложения). Там очень сложные процессы, без кочерги и графина водки не разобраться, но ученые проделали большую работу. В общем, всё доказано сугубо научными методами и сомнений уже не вызывает.
Но нет же, квантовым физикам не сидится на месте!
Есть такой физик и популяризатор науки Джим Аль-Халили. Да, это британский ученый, и хоть он всего лишь PhD, он является лауреатом премии Фарадея, офицером Ордена Британской Империи – короче, титулован по самые помидоры. Это мы о нём ничего не знаем, а в Британии он часто появляется на ТВ, снимает документалки. Этакий шиитский Мартин Гарднер или Перельман...
Так вот этот Джим Аль-Халили, видимо, учился по тем же учебникам, что и мы, и совершенно не в курсе последних достижений в области нюхачества. И что предлагает Джим Аль-Халили? Конечно же, квантовый подход. Дескать, мы не нюхаем запахи, а слушаем их. Каждый атом в молекуле колеблется по-своему, и обонятельный рецептор «слышит» его колебания. Ну, как аккорд на гитаре.
Идея, конечно, красивая. Так можно элегантно объяснить, почему разные молекулы пахнут для нас одинаково... Но! Старина Джим отталкивается от устарелого подхода. Это всё равно, что доказывать, будто пожарные машины зеленые, потому что изначально были сиреневыми, совершенно игнорируя тот факт, что пожарные машины красные.
Да, в квантовой физике происходит много чего забавного (как вам такое, что один из электронов атома вашего тела может находиться в туманности Андромеда? – может вполне!), но старине Джиму не мешало бы сначала хоть погуглить, прежде чем делать свои выводы о свойствах обонятельных рецепторов. Устроил тут цирк, понимаешь ли, даже гитару в руки взял, чтобы объяснить свое квантовое видение запахов!
ОК, пусть его точка зрения верна, но ведь она представлена совсем в идиотском свете! Что приводится в пример? Запах миндаля и запах синильной кислоты. Джим, БЕГИ! Беги гуглить хотя бы, Джим! Уже давно доказано, что цианид не пахнет миндалем! Вот не надо сравнивать молекулу бензальдегида и молекулу HCN, не пахнут они одинаково!
«Кочующее из источника в источник поверье, что цианистый водород пахнет горьким миндалем, по-видимому, берёт своё начало из наблюдений аптекарей, которые издавна получают слабые растворы синильной кислоты перегонкой с водяным паром амигдалинсодержащего сырья (ядер миндаля и пр.). При этом кроме цианистого водорода с водяным паром перегоняется и некоторое количество бензальдегида, который в действительности и обуславливает запах горького миндаля. Что же касается истинного запаха цианистого водорода, то он довольно неприятный («тяжелый», раздражающий) и быстро притупляется из-за паралича обонятельных нейронов.»
ОК-2, пусть неудачный пример. Одинаковых запахов пруд пруди. Основная проблема опять же не решена. Как мозг распознает незнакомый аккорд? Своя база данных, прописанная изначально? Да это еще цветочки. Как он вообще будет сопоставлять такие аккорды?! Хорошо, молекула подлетает и неистово «шумит» по-своему. И что? Как передать этот шум в мозг? В слуховом аппарате эта проблема решается на макроуровне. А как быть с «шумом» атомов. Гребаных атомов, Карл?!
Гулги, Джим, гугли!
-
Очень интересная статья. Многое проясняет.
А вот британский учёный действительно маху дал)) Мне мой научный руководитель как говорил: "Вот придумала себе тему исследования - погугли, проверь, что по ней уже есть, может кто уже такое же разрабатывает". Очень, кстати, помогает. Иначе на защите можно примерно вот так же вляпаться.